من المطبخ اليمني

[Jathmi]

الصياديه : -
-----------
المقاديـــــــر : -
2كيلو سمك ناجل
4حبات بصل كبير الحجم مقطع ارباع
4اكواب ارز منقع ومغسول جيداً
10حبات ثوم مفروم ناعم
ملعقة طعام بهارات مطحونةكل من (فلفل اسود-كمون-كسبرةناشفة-قرفة -هيل -خولنجان -كركم (بهارات كبيرة للارز-كل من هيل مدقوق -عودنقع -قرفة-شيبة )
3اكواب زيت لقلي البصل
2ملعقة طعام ملح ناعم
نصف كوب سمن بري ليوضع على واجهة الارز
عمل الشتني : -
ببسباس مع الجبن الثوم والملح والليمون

الطريقـــــة : -
يقطع البصل ارباع ثم يقلى في الزيت ويوضع عليهاالشيبة مع التحريك ليصبح بني غامق اللون ويدق ويترك جانبا ثم بعد دلك يقطع السمك الى قطع متساويةويغسل جيداً
اخلطي جميع البهارات الناعمة مع الثوم والملح لتبهير السمك جيداً
ثم بعد ذلك ضعي في القدرنصف ماء ثم بعد ذلك ضعي القدر على الناروضعي بداخلة البهارات الكبيرة ثم البصل المدقوق ثم السمك المبهر
يترك السمك على النار يسلق لمدة نصف ساعة
ثم يخرج السمك من المرق يوصفى بالمصفاة ثم يغسل القدر جيداً
ثم يعاد المرق على النار فية ووضع الارز الى ان ينضج .
وبالهناوالعافية
-----------------

[Aramco]

والله ماهو منك من امباكورة الي مبللة في ا مقيروانه من العمل علي المطبخ

يستر عليك ياام مالك

طلعتي لنا طباخ ماهر

[Moon]

مشكوووووووور أخي Jathmi
المقادير حلوه وتدل على أكله حلوه بالمره لوكانت بس بالصور كان تطلع أحلى.

[Jathmi]

ارامكو
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
هههههههههههههه
هه
باقي الفطور والعشاء

موووووووووووووووووون تمون وتشكرعلى المرور

[محمد اليحيى]

ههههههههههههههههههههههه
ههههههههههههههههههههه
هههههههههههههههه
والله ولقي أبو رانيا السبب
في ابداعك في الأكلات ذي الأيام
بس والله روووووووعة
تسلم يا أبو مالك

[Otaifi]

هههههههههههه بارك الله فيك ابو مالك بس عجبني رد ارامكو