تغريدة
يطرح الموضوع القادم وصفة مكرونة بشاميل:
أولاً يتم سلق 400 جرام مكرونة في وعاء مليء
بالماء المملح المغلي حتى النضوج ...
ثم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة اذيبي أربع
ملاعق كبيرة زبدة وأضيفي أربع ملاعق كبيرة دقيق
وامزجي جيدًا ....
بعدها أضيفي أربع اكواب حليب تدريجياً واستمري في
التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا...
أضيفي ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
وربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب وربع ملعقة صغيرة
مسحوق الثوم....
في ما يلي أضيفي نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
واستمري في التقليب حتى تذوب تمامًا ويصبح الخليط
سميكًا...
أضيفي المكرونة بعض تصفيتها جيداً إلى صلصة البشاميل
وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس...
انقلي المكرونة وصلصة البشاميل إلى طبق التقديم ورشي
نصف كوب جبنة موتزاريلا مبشورة فوقها...
ادخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لمدة خمس دقائق
حتى تتحمر الجبنة قبل التقديم ...