دجاج الوطنية مشوي بالفرن

[صو صو]

جبتلكم اليوم دجاج مشوي بالفرن من الاكلات اللى بحبها

ونفس طريقتي وطعمها يشهي كتير معموله بكيس حراري (اسيبكم تشوفوها)

المقادير

دجاجة ( الوطنية ) كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..
بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم
و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكثر مدقوق
وايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات
وبيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..
حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير



الطريقة

قوم بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رش عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا



احش الشقوق بالثوم و حاول تفرك الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشها هكذا
عند الصدر



وعند اللافخاد والاوراك



و احشها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات



قلب الخضار مع بعض و ضع عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود



ضع القليل من الخضار داخل كيس الشوي



ضع الدجاجة على الخضار و وزع باقي الخضار حولها



اغلق الكيس



و ادخلها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمرالوجه





تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة

[ابو تركي]

صوصو يعطيك العافيه

[صو صو]

أشكرك على مرورك أبو تركي