Tweet
اليوم باخذكم جولة في عااالم البيزاء وهي عبااارة عن مجموعة من اطبااااق البيزا
وحبيت انزلها
نبدا اولا بالعجينة
نبدا اولا بالعجينة
المقادير والطريقة:في خلاط العصير ( 1كاس ماء دافي.ملعقة صغيرة خميرة فورية. 2ملعقة كبيرة حليب بودر.1\2 فنجان زيت.ملعقة كبيرة سكر)
نسكب الخليط في طاسة العجن ونبدا باضااافة الدقيق 3 كاسات قااابلة للزيادة ونعجن حتى نحصل على عجينة متوسطة الليونة تغطى العجينة وتترك مدة 1\2 ساعة حتى تخمر وتكون جاااهزة
وهذة الكمية تكفي لعمل صينيتين
و ثانيا نعد صلصة البيزا
المقادير والطريقة:بصلة مفرومة وفص ثوم مع زيت الزيتون وتقلب حتى يذبل
ثم نضيف مكعب ماااجي ونقلب
ثم نضيف طماطم علب المقشر ومطحون واضيف ملعقة كاتشب
ونترك الطماطم على النااار مدة من عشر دقائق الى ربع ساااعة حتى يتسبك
وفي النهاية نضيف ملعقة اوريغانو و حبق مجفف وبذلك تكون الصلصة جاااهزة
نبدا (1) بيتزا الخضاار
مقاادير الحشوة (كوسا وباذنجان وبطاطس مشوحة بقليل من الزيت ونبدا بفرد العجينة
ثم نضع الصلصة
ثم الجبن الموزاريلا وجبن الشيدر
ثم الخضااار المقلية وهذا شكلها قبل الخبز
وهذة الصورة بعد الخبز
وهذة عند التقديم
بيتزا الدجاااج (2)
مقادير الحشوة: (صدور دجاج مقطعة شرايح رفيعة ومتبلة بالملح والخل وصلصة الصويا و1\4 ملعقة بهارات الشوي وفص ثوم) وتترك من 1\2 ساااعة ثم تقلب مع شوي زيت زيتون
وثم ترتب بشكل عشوائي فوق الجبنة مع شرائح الزيتون والبصل والفلفل الباارد ورش الوجة بالاوريجاااانو وهذة صورتها
وثم ترتب بشكل عشوائي فوق الجبنة مع شرائح الزيتون والبصل والفلفل الباارد ورش الوجة بالاوريجاااانو وهذة صورتها
وندخلها الفرن بنفس الطريقة السااابقة وهذا شكلها بعد خروجها من الفرن
وهذا شكل الجبن عند تقطيعها
والطعم رووووعة وتكون نكهة الدجااج المشوي واااضحة
بيتزا الخضااار.(3)
وهذة المرة غيرت شوي في الطريقة
فردت العجينة وحطيتها بالقااالب المستطيل وتركتها ربع ساااعة تخمر زياادة
وثم اضفت الصلصة ودخلتها الفرن من تحت حتى تشقر وطلعتها
واضفت الجبن والكوسا والبطاطس والزهرة المقلية وشرايح الفلفل والجزر والبازاليا
ثم دخلته الفرن من فوووق حتى يسيح الجبن وهذة صورته توها طااالعة من الفرن
وهذة عند التقديم
بيتزا التونا بالفاصوليا الحمرا(4)
المقادير والطريقة: تو نا تصفى من الزيت وفاصوليا حمرا وبيضاء وبازاليا وشرايح الزيتون الاسود وذرة صفراء)
توزع على الجبن وترش بالاوريغااانو
وتدخل الفرن بنفس طريقة بيتزا الخضااار2 وهذة صورتها
وهذة عند التقديم
وترااااها مرغوبة جدا عند الحلويييين الصغااار عشان الخضااار الملونة
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~
أتمنى تعجبكم
التعليق