Tweet
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
تحية معطرة للجميع باألوان الربيع وبمناسبة هذا الفصل وكثرة الكشتات فيه
حبيت انزل هذا الموضوع
وارجو بان ينال إعجابكم واستحسانكم واتمنى من الأخوة والأخوات المعذرة على التقصير
إليكم طريقة شوي الذبيحة كاملة بالصور
إخواني الأعزاء أمور مهمة يجب إتباعها
1 - عدم وضع الذبيحة فوق الجمر مباشره بل تكون على جانب الجمر كما في الصورة الأولى .
2 - عدم تشريح الذبيحة بالسكين بل تكون كما هي دون أي خدوش .
3 - عدم وضع إي بهارات ملح فقط .
4 - المدة الزمنية حوالي ساعتين ونصف تقريبا .
الصورة الأولى يتم وضع كميه كافيه من الفحم
هنا يتم ترك الفحم حتى يكتمل اشتعاله بصفه كاملة
يتم خياطة بطن الذبيحه بعد استخراج احشائها كامله ويتم وضع الكبده داخل بطن الذبيحه فقط ويغلق بإحكام كي لايتم خروج البخار حيث ان البخار له دور فعال بإستواء اللحم
وهنا يتم ربط ارجل الذبيحه بالعامود ربطاً محكماً كي لايدور العمود دون الذبيحه
وهذي صورة الذبيحه على العمود محكمه مع جميع الجهات الايدي والارجل والظهر
هنا يبين نوع العمود حيث تحتاج الى عمود بطول مترين ونصف تقريباً وحوالي اثنين بوصه عرضاً ونحتاج الى قوائم حديد بإرتفاع متر تقريباً كما يضهر امامكم
في هذه الصور يتبين وجود شخصين متقابلين كي يقومو بتدوير العمود كي تمر الذبيحه على الجمر بطريقه متساويه
هذي الصور تبين بداية احمرار الذبيحه
تم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 667 في 500 وحجم الصورة 55 كيلو بايت
وهذي الصور بعد مرور حوالي الساعه
مربط الفرس) وهو انفتاح البطن وهو يدل دلااله كامله بأن الذبيحه جاهزه وقد استوت تماماً
تم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 667 في 500 وحجم الصورة 77 كيلو بايت
وتفضلو حياكم الله - السفره جاهزه ويتم تقطيع الذبيحه على السفره
اقول يا اخواني كان فيه ذبيحه كامله هنا وين اختفت
منقول
تحية معطرة للجميع باألوان الربيع وبمناسبة هذا الفصل وكثرة الكشتات فيه
حبيت انزل هذا الموضوع
وارجو بان ينال إعجابكم واستحسانكم واتمنى من الأخوة والأخوات المعذرة على التقصير
إليكم طريقة شوي الذبيحة كاملة بالصور
إخواني الأعزاء أمور مهمة يجب إتباعها
1 - عدم وضع الذبيحة فوق الجمر مباشره بل تكون على جانب الجمر كما في الصورة الأولى .
2 - عدم تشريح الذبيحة بالسكين بل تكون كما هي دون أي خدوش .
3 - عدم وضع إي بهارات ملح فقط .
4 - المدة الزمنية حوالي ساعتين ونصف تقريبا .
الصورة الأولى يتم وضع كميه كافيه من الفحم
هنا يتم ترك الفحم حتى يكتمل اشتعاله بصفه كاملة
يتم خياطة بطن الذبيحه بعد استخراج احشائها كامله ويتم وضع الكبده داخل بطن الذبيحه فقط ويغلق بإحكام كي لايتم خروج البخار حيث ان البخار له دور فعال بإستواء اللحم
وهنا يتم ربط ارجل الذبيحه بالعامود ربطاً محكماً كي لايدور العمود دون الذبيحه
وهذي صورة الذبيحه على العمود محكمه مع جميع الجهات الايدي والارجل والظهر
هنا يبين نوع العمود حيث تحتاج الى عمود بطول مترين ونصف تقريباً وحوالي اثنين بوصه عرضاً ونحتاج الى قوائم حديد بإرتفاع متر تقريباً كما يضهر امامكم
في هذه الصور يتبين وجود شخصين متقابلين كي يقومو بتدوير العمود كي تمر الذبيحه على الجمر بطريقه متساويه
هذي الصور تبين بداية احمرار الذبيحه
تم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 667 في 500 وحجم الصورة 55 كيلو بايتوهذي الصور بعد مرور حوالي الساعه
مربط الفرس) وهو انفتاح البطن وهو يدل دلااله كامله بأن الذبيحه جاهزه وقد استوت تماماً
تم تصغير هذه الصورة ... نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بمقاسها الحقيقي علما بأن مقاسات الصورة قبل التصغير هو 667 في 500 وحجم الصورة 77 كيلو بايتوتفضلو حياكم الله - السفره جاهزه ويتم تقطيع الذبيحه على السفره
اقول يا اخواني كان فيه ذبيحه كامله هنا وين اختفت
منقول
التعليق