قاورما لبنانية هي أكلة تراثية مشهورة
خصوصا في القرى وتحضر لحفظ اللحم
لفترات طويلة....
اسمها مأخوذ من كلمة قورمة أي اللحم
المطبوخ والمحفوظ بالدهن....
هي لحم غنم أو بقر يقطع مكعبات ويطهى
ببطء مع الدهن والملح فقط ثم يحفظ ليستخدم
لاحقا في أكلات كثيرة....
خصوصا في القرى وتحضر لحفظ اللحم
لفترات طويلة....
اسمها مأخوذ من كلمة قورمة أي اللحم
المطبوخ والمحفوظ بالدهن....
هي لحم غنم أو بقر يقطع مكعبات ويطهى
ببطء مع الدهن والملح فقط ثم يحفظ ليستخدم
لاحقا في أكلات كثيرة....
