شوربة البروكلي

[ranim hamdi]

شوربة البروكلي من الشوربات اللذيذة والمغذية وهنا سنعرض طريقة عملها :
في قدر على نار متوسطة سخن ملعقتين كبيرتين زبدة ثم أضف بصلة متوسطة
الحجم مفرومة وفصين ثوم مفرومين وقلبهم حتى يصبحوا شفافين...
أضف كوبين من البروكلي المفروم وقلب مع البصل والثوم لمدة دقيقتين...
أضف ثلاث اكواب مرق الدجاج أو الماء واترك الشوربة تغلي...
غط القدر واترك البروكلي ينضج لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طرياً...
استخدم الخلاط الكهربائي لخلط البروكلي مع مرقه حتى تصبح الشوربة ناعمة
ومتجانسة...
أعد الشوربة إلى القدر مرة أخرى وأضف كوب من الحليب وقلب جيداً...
أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق...
أترك الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى قبل التقديم...
قدم الشوربة الدافئة وزينها بالجبن الموزاريلا المبشور..