نصائح مطبخيه مع الخضار

[عُروب]

عندما تسلقين الكرنب أو غيره من الخضراوات
لابد من وضع شريحة الخبز المصري على قمّة الوعاء
لإزالة الرائحة.

• عندما تقطعين الباذنجان استثنى القطع
التي تحتوي الكثير من البذور لأنها تكون أجزاء
مرة من الباذنجان وبعد تقشيره انقعيه في
طاسة كبيرة مملوءة بالماء المملّح
لكي لا يسود الباذنجان .

• لمنع الباذنجان من امتصاص الكثير من الزيت
أثناء قليه، لابد من تجفيفه من الماء المملّح
في الفرن على حرارة منخفضة لنصف ساعة.

• لتخفيض حدة الثوم في الطعام،يمكن إضافة
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج للطعام
الذي يوجد به ثوم.

• لسهولة إزالة قشور الثوم يقصف كل الفصّ
بالسكين الثقيل وحينئذ سينفصل القشر
عن فص الثوم تماما .

• الخسّ والبقدنوس والنعناع يمكن أن يعيشا
أطول في ثلاجتك، بعد الغسيل إذا التزمت تجفيفهما
ثم لفهما في ورق المطبخ.

• قومي بتقطيع الخس بأيديك. هذه الطريقة أسهل،
وتستغرق وقت أقل وبالطبع، أدوات أقل.
وهي أيضا، تجعل الخسّ يبدو ألطف وأكثر جاذبية
عندما يقدم .

• لمضاعفة كمية العصير المعصور من الليمون
ضعيه أولا في الماء الحار لخمس عشرة دقيقة.

ملطــــــــــــــــــــــــــــووووووش

[عاصم سحاري]

شكراً قايد الريم على هذه النصائح .

[الخفوق]

شكرن اختنا الكريمه

قايد الريم


انسخها لمحرمه تتعلم قليل